アマクチカリー　お徳用

◎いつものアマクチカリーが４つ分入っています。たっぷり。

チリやペッパーなど辛みスパイスをまったく使っていないカレー粉デス。小さなお子様も辛みが苦手な方も、一緒にドウゾ。
　（辛いのが好きな方は、別売りのガラムマサラをパラリと振って、スパイシーに！）
野菜や豆のカレーに良く合うカレー粉です。

☆彡カリーの素のつくりかた（４人分）
材料
たまねぎ（みじん切り）２個
にんにくとしょうが（すりおろし）大匙２
油　大匙４
トマト缶（うらごしタイプがオススメ）２００ｍｌ
カレー粉　大匙２
塩　小匙１～

①油を鍋に入れ、玉ねぎをこげ茶色になるまで炒める。たまねぎが透き通ってきたら、にんにく＆しょうがを加える。強めの中火で１５分くらい。焦げそうになったら、ときどき水を少し足す。
②カレー粉と塩を入れて、粉っぽさがなくなるようになじませる。
③トマト缶を入れて、水分が飛んでぽってりするまで炒める。

☆彡ひよこ豆のカリー
①カリーの素に、ひよこ豆（乾燥したもの１００ｇを一晩もどしたあと、圧力鍋でやわらかく茹でる。）、水２カップ（茹で汁）、ココナッツミルク１００ｍｌを入れて、沸騰したら中火で１５分煮る。蓋はせず、ふつふつした感じを保つ。
塩で味を調えたらできあがり！（ナンプラーも合いますヨ）

そのほかの使いみち・・・
◎マヨネーズに混ぜて、カレーマヨ。冷やしきゅうりにぴったり。
◎アマクチカリーでタンドリーチキンを作れば、いい香りで食欲増します！
◎きんぴらごぼうや肉じゃがの味変に。お醤油と砂糖の甘辛味に合う！

内容量　２２０ｇ


賞味期限は１年ですが、香りが良ければ何年でも使えます。
カレー粉は熟成させると、スパイスのかどがとれ、味わいも変化します。すぐに食べても、熟成させて食べても、オイシイ。
　（高温多湿を避け、直射日光には当てないように注意してくださいね。）

使用しているスパイスの原産国
コリアンダー（モロッコ）、クミン（インド）、ターメリック（インド）、カルダモン（インド）、カシア（ベトナム）、ナツメグ（インドネシア）、フェネグリーク（インド）、ガーリック（中国）、ローレル（トルコ）、クローブ（マダガスカル）、ジンジャー（中国）